Bisnaga Invertida / FIFO - 360 ml

Bisnaga Invertida/Fifo, com capacidade para 360 ml.

Ideal para caldas, coberturas, essências e demais molhos, tanto para preparação/acabamento de drinks quanto de pratos. É o tipo de bisnaga mais utilizada em cozinhas de fast food, graças ao seu funcionamento (FIFO).

Curiosidade:
FIFO significa First in / First Out, ou seja: o primeiro produto a entrar é o primeio a sair. Esse termo pode ser usado em vários contextos, e na culinária industrial nada mais é do que uma sistema de aproveitamento de materiais, pois aqueles que chegaram primeiro (e vencem mais cedo) serão utilizados antes dos que chegarem mais recentemente.

Como fundiona?
Quando você compra um novo produto, coloque-o atrás ou abaixo das peças antigas; assim você garante que ao usar sempre pegará a mais próxima do vencimento. Periodicamente é recomendável uma ordenação dos vencimentos, pois algum produto novo pode estar vencendo mais rápido se o controle do estoque no supermercado foi ineficiente. Adotando o FIFO você vai sempre utilizar primeiro os materiais mais próximos do vencimento, pois o ingrediente estará na parte da frente / superior da pilha.